Weingut Tauss

Vigneron : Alice et Roland Tauss
Region/Pays : Styrie / Autriche
Surface : 6,5 ha
Encépagement : Chardonnay, Sauvignon blanc, Welschriesling,

Roter Traminer (rare)
Age des vignes : de 25 á 45 ans
Terroir : Opok (argilo-clacaire avec ph elevé) 390 à 480m d'altitude
Viticulture : Biodynamie
Typicité des vins : vins calmes et profonds, très denses avec légèreté et une grande fraicheur

 

Alice et Roland Tauss cultivent 7 ha de vignes en biodynamie. Je suis toujours passé un peu devant leurs vins - ne faites pas la même erreur. Ils méritent d'être dégustés avec plus d'attention !  Des vins calmes, sans prétention, qui inspirent par leur ampleur et leur profondeur. Ils sont en meme temps pleins de tension et débordants de vitalité. Le rare Red Traminer, en particulier, m'a énormément inspiré.


2018 Welschriesling vom Opok / Tauss

 

Type de vin : vin blanc

Style : sec et minéral
Cépages : Welschriesling
Terroir : argilo-clacaire avec ph elevé (dit "Opok")

Vinification : pressurage direct

Élevage : en fût pendant 12 mois

Carafage conseillé : oui

Potentiel de garde : 2020 á 2028

Taux d'alcool : 12 % vol. Sulfites : 10 mg/L (à la mise) Filtration : non

 

19,50 €

  • 1,3 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

2018 Chardonay vom Opok / Tauss

 

Type de vin : vin blanc

Style : sec et minéral
Cépages : Chardonnay
Terroir : argilo-clacaire avec ph elevé (dit "Opok")

Vinification : pressurage direct

Élevage : en fût pendant 12 mois

Carafage conseillé : oui

Potentiel de garde : 2020 á 2028

Taux d'alcool : 12,5 % vol. Sulfites : 10 mg/L (à la mise) Filtration : non

22,50 €

  • 1,3 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

2018 Sauvignon blanc - H - / Tauss

 

Type de vin : vin blanc

Style : minéral et aromatique
Cépages : Sauvignon blanc
Terroir : argilo-clacaire avec ph elevé (dit "Opok")

Vinification : macération préfermentaire, pressurage lente

Élevage : en fût pendant 12 mois

Carafage conseillé : oui

Potentiel de garde : 2021 á 2030

Taux d'alcool : 13,5 % vol. Sulfites : 15 mg/L (à la mise) Filtration : non

 

29,50 €

  • 1,3 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

2017 Sauvignon blanc URBAN / Tauss

 

Type de vin : vin orange

Style : minéral et élégant
Cépages : Sauvignon blanc
Terroir : argilo-clacaire avec ph elevé (dit "Opok")

Vinification : macération pelliculaire pendant une semaine

Élevage : en fût pendant 24 mois

Carafage conseillé : non

Potentiel de garde: 2020 á 2030 

Taux d'alcool : 13,5 % vol.  Sulfites : sans sulfites ajoutés Filtration : non

 

"..."

37,50 €

  • 1,3 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

2016 Roter Traminer H / Tauss

 

Type de vin : vin orange

Style : élégant et aromatique
Cépages : Roter Traminer
Terroir : argilo-clacaire avec ph elevé (dit "Opok")

Vinification : macération pelliculaire pendant une semaine

Élevage : en fût pendant 12 mois

Carafage conseillé : non

Potentiel de garde: 2019 á 2031

Taux d'alcool : 13 % vol. Sulfites : sans sulfites ajoutés Filtration : non

 

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40,00 €

  • 1,3 kg
  • nombre d'articles limité
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2017 Roter Traminer H / Tauss

 

Type de vin : vin blanc

Style : élégant et aromatique
Cépages : Roter Traminer
Terroir : argilo-clacaire avec ph elevé (dit "Opok")

Vinification : macération pelliculaire pendant une semaine

Élevage : en fût pendant 12 mois

Carafage conseillé : non

Potentiel de garde: 2020 á 2030 

Taux d'alcool : 13 % vol. Sulfites : sans sulfites ajoutés Filtration : non

 

"..."

40,00 €

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