Weingut Strohmeier

Type de vin : petillant

Style : élégant et vineux
Cépages : Sauvignon blanc
Terroir : Gneiss et Opok

Vinification : eraflé, maceration pelliculaire (30%)

Élevage : en foudre de 500L / 30 mois sur lattes

Carafage conseillé : non

Potentiel de garde: 2018 á 2025 (degorgement 09/2017)

Taux d'alcool : 11,5 % vol. Sulfites : sans sulfites ajoutés Filtration : non

"Pour moi, c'est le meilleur vin mousseux que Franz ait jamais créé. Fruit minéral très fin, notes délicates de brioche et plein de vitalité. C'est un vin mousseux unique et tout à fait extraordinaire. Quantité limitée" Les dernières bouteilles

Type de vin : vin rouge léger

Style : transparent et épicé
Cépages : Blauer Wildbacher
Terroir : Opok (argilo-clacaire avec ph élevé)

Vinification : érafle, maceration préfermentaire pendant 8h, 

Élevage : en foudre de 600L pendant 6 mois

Carafage conseillé : non

Potentiel de garde: 2018 á 2022

Taux d'alcool : 11 % vol. Sulfites : 20mg/L a la mise Filtration : oui

"Un vin léger et épicé issu du cépage rare et autochtone appelé Blauer Wildbacher. Un plaisir sauvage et authentique."

Type de vin : vin blanc

Style : minéral et dense
Cépages : 70 % Pinot blanc 30% Chardonnay
Terroir : Gneiss

Vinification : naturel

Élevage : en foudre de 500 L et 600 L pendant 9 mois

Carafage conseillé : oui

Potentiel de garde: 2019 á 2031

Taux d'alcool : 11,5 % vol. Sulfites : sans sulfites ajoutés Filtration : non

"Le vin blanc de Franz Strohmeier par excellence. Dense et élégant, il séduit par son équilibre et sa vitalité exceptionnelle."

Type de vin : vin blanc

Style : minéral et pure
Cépages : 100% Pinot blanc
Terroir : gneiss férogineux

Vinification : pressuarge direct

Élevage : en foudre de chêne pendant 12 mois

Carafage conseillé : non

Potentiel de garde: 2016 á 2025

Taux d'alcool : 12 % vol. Sulfites : sans sulfites ajoutés Filtration : non

"Cet extraordinaire Pinot blanc (Millésime 2015) provient de ses vignes préférées à Bad Gams, à plus de 550m d'altitude! Une longueur en bouche exceptionnelle avec une minéralité vibrante et une élégance rarement atteinte. " Les dernières bouteilles

Type de vin : vin blanc

Style : minéral et pure
Cépages : 100% Pinot blanc
Terroir : gneiss férogineux

Vinification : pressuarge direct

Élevage : en foudre de chêne pendant 12 mois

Carafage conseillé : non

Potentiel de garde: 2018 á 2026

Taux d'alcool : 12 % vol. Sulfites : sans sulfites ajoutés Filtration : non

"Cet extraordinaire Pinot blanc (Millésime 2016) provient de ses vignes préférées à Bad Gams, à plus de 550m d'altitude! Une longueur en bouche exceptionnelle avec une minéralité vibrante et une élégance rarement atteinte. "

Type de vin : vin blanc

Style : minéral et pure
Cépages : 100% Pinot blanc
Terroir : gneiss férogineux

Vinification : pressuarge direct

Élevage : en foudre de chêne pendant 12 mois

Carafage conseillé : non

Potentiel de garde: 2019 á 2027

Taux d'alcool : 12 % vol. Sulfites : sans sulfites ajoutés Filtration : non

"Cet extraordinaire Pinot blanc (Millésime 2017) provient de ses vignes préférées à Bad Gams, à plus de 550m d'altitude! Une longueur en bouche exceptionnelle avec une minéralité vibrante et une élégance rarement atteinte. " Les dernières bouteilles

Type de vin : vin orange

Style : élégant et aromatique
Cépages : Sauvignon blanc
Terroir : argilo-clacaire avec ph elevé (dit "Opok")

Vinification : eraflé, macération pelliculaire pendant 4 semaines

Élevage : en fût de chêne (2/3) et acacia (1/3) de 500L pendant 12 mois

Carafage conseillé : non

Potentiel de garde: 2019 á 2030

Taux d'alcool : 12 % vol. Sulfites : sans sulfites ajoutés Filtration : non

"Puissance et finesse. Une énorme concentration et une légèreté presque ludique. Des contraires apparents réunis dans ce vin incroyable et plein de vie."

Type de vin : vin rouge léger

Style : transparent
Cépages : Blauer Wildbacher
Terroir : Gneiss

Vinification : macération pelliculaire de quelques heures avant pressurage lénte

Élevage : en fût de chene pendant 12 mois

Carafage conseillé : non

Potentiel de garde: 2019 á 2027

Taux d'alcool : 11,5 % vol. Sulfites : sans sulfites ajoutés Filtration : non

"Ce Blauer Wildbacher du millesime 2017 provient des vignes à coupe minimale. Des raisins parfaits, petits et aromatiques, très concentrés, peuvent macérer pendant quelques heures avant d'être pressés lentement. Ici, Franz Strohmeier réussit à sublimer l'essence du cépage. Pour moi, c'est un vin paisible, immédiat et simplement grand."

Type de vin : vin rouge

Style : élégant et intense
Cépages : Blauer Wildbacher
Terroir : Gneiss

Vinification : éraflé, maceration des baies intact pendant 3 semaines

Élevage : en foudre de 500L pendant 18 mois

Carafage conseillé : Oui

Potentiel de garde: 2019 á 2030

Taux d'alcool : 10,5 % vol. Sulfites : sans sulfites ajoutés Filtration : non

De la Vigne en "coupe minimale." Un vigne ne pourrait pas être plus originaux - un pas de plus et c'est vraiment la nature sauvage. Les petits raisins parfaitement mûrs deviennent une expérience intense et très savoureuse du vin rouge. Tout cela avec une très faible teneur en alcool. L'indigo n'est produit que dans les années exceptionnelles (ici 2017; Indigo N°1 - 2013) et constitue la quintessence du cépage "Blauer Wildbacher".