Weingut Stefan Vetter

Type de vin : vin blanc

Style : tonique
Cépages : 100 % Sylvaner
Terroir : clacaire et gres rouge

Vinification : maceration pelliculaire pendant 10 jours

Élevage : en foudre pendant 6 mois

Carafage conseillé : oui

Potentiel de garde : 2020 á 2023

Taux d'alcool : 10,5 %vol. Sulfites : sans sulfites ajouté Filtration : non

Type de vin : vin rouge

Style : transparent
Cépages : 100 % Pinot Noir
Terroir : clacaire et gres rouge

Vinification : maceration pelliculaire pendant 10 jours

Élevage : en foudre pendant 6 mois

Carafage conseillé : oui

Potentiel de garde : 2020 á 2023

Taux d'alcool : 11 %vol. Sulfites : sans sulfites ajouté Filtration : non

Type de vin : vin blanc

Style : tonique
Cépages : 100 % Sylvaner
Terroir : clacaire et gres rouge

Vinification : pressurage direct

Élevage : en foudre pendant 12 mois

Carafage conseillé : oui

Potentiel de garde : 2018 á 2027

Taux d'alcool : 10,5 %vol. Sulfites : sans sulfites ajouté Filtration : non

Les dernières bouteilles

Type de vin : vin blanc

Style : minéral
Cépages : 100 % Sylvaner
Terroir : clacaire et gres rouge

Vinification : pressurage direct

Élevage : en foudre pendant 12 mois

Carafage conseillé : oui

Potentiel de garde : 2019 á 2028

Taux d'alcool : 10,5 %vol. Sulfites : sans sulfites ajouté Filtration : non

Type de vin : vin blanc

Style : tonique
Cépages : 100 % Sylvaner
Terroir : grés rouge

Vinification : pressurage direct

Élevage : en foudre pendant 22 mois

Carafage conseillé : non

Potentiel de garde : 2018 á 2026

Taux d'alcool : 11,5 %vol. Sulfites : 10 mg/L ( a la mise) Filtration : non

Type de vin : vin blanc

Style : tonique
Cépages : 100 % Sylvaner
Terroir : grés rouge

Vinification : pressurage direct

Élevage : en foudre pendant 22 mois

Carafage conseillé : non

Potentiel de garde : 2019 á 2027

Taux d'alcool : 11,5 %vol. Sulfites : 10 mg/L ( a la mise) Filtration : non

Type de vin : vin blanc

Style : tonique
Cépages : 100 % Sylvaner
Terroir : calcaire

Vinification : pressurage direct

Élevage : en foudre pendant 22 mois

Carafage conseillé : non

Potentiel de garde : 2017 á 2025

Taux d'alcool : 11,5 %vol. Sulfites : 10 mg/L ( a la mise) Filtration : non

Type de vin : vin blanc

Style : tonique
Cépages : 100 % Sylvaner
Terroir : calcaire

Vinification : pressurage direct

Élevage : en foudre pendant 22 mois

Carafage conseillé : non

Potentiel de garde : 2017 á 2026

Taux d'alcool : 11,5 %vol. Sulfites : 10 mg/L ( a la mise) Filtration : non

Type de vin : vin blanc

Style : tonique
Cépages : 100 % Sylvaner
Terroir : calcaire

Vinification : pressurage direct

Élevage : en foudre pendant 22 mois

Carafage conseillé : non

Potentiel de garde : 2018 á 2027

Taux d'alcool : 11,5 %vol. Sulfites : 10 mg/L ( a la mise) Filtration : non

Type de vin : vin rouge

Style : élégant et fine
Cépages : 100 % Pinot Noir
Terroir : calcaire

Vinification : macération traditionelle

Élevage : en foudre pendant 12 mois

Carafage conseillé : non

Potentiel de garde : 2018 á 2027

Taux d'alcool : 11,5 %vol. Sulfites : 10 mg/L ( a la mise) Filtration : non

Type de vin : vin blanc

Style : tonique
Cépages : 100 % Sylvaner
Terroir : calcaire

Vinification : pressurage direct

Élevage : en foudre pendant 12 mois

Carafage conseillé : non

Potentiel de garde : 2014 á 2022

Taux d'alcool : 11,5 %vol. Sulfites : 20 mg/L ( a la mise) Filtration : non

La traduction approximative de ce curieux vin serait "peaux, tiges et rafles", une référence à la macération de la peau et des tiges de près de deux ans (22 mois) que ce vin subit. Il s'agit d'un tonneau, d'environ 600 litres, de vin "GK" (donc de grès et de calcaire) qui a été envoyé sur une voie différente. Le vin est pâle et brumeux, un mystère en soi. Pourtant, pour les extrêmes que ce vin a connus, il est incroyablement compact et finement travaillé. Une prise vraiment délicate et jolie, rafraîchissante et délicieuse.