Weingut Werlitsch

Ewald Tscheppe est un chercheur sur sa Domaine nome Werlitschhof.

Il cultive les raisins en biodynamie sur le sol argileux d’Opok (marne calcaire avec un pH élevé). Le but est d’obtenir du sous-sol ces notes subtiles et dynamiques qui préservent peut-être l’âme du vin. Ces vins transmettent des émotions ! En plus de cette ambition artistique dans les vins de Tscheppes, ce vigneron a une grande connaissance de l'artisanat et de la maîtrise des cycles de la nature.


«La nature elle-même est "parfaite" Tout a sa place et sa précision exacte : rien n'est superflu. Nous, les humains avons un rôle très spécifique ici et faisons partie de l'ensemble Ni plus ni moins « (Ewald Tscheppe)